蘿卜燉牛腩清潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)

2017-10-27 15:40:28

冬季一些人很容易出現(xiàn)上火便秘的癥狀這部分人大多屬于陰虛人群，更容易出現(xiàn)因陰虛而導(dǎo)致的陽(yáng)火旺盛，造成大便干結(jié)、難以排出。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，今天推薦大家一道美味的冬季靚湯，不但進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，更能潤(rùn)腸通便。

蘿卜燉牛腩

食材：牛筋250克，牛腩250克，白蘿卜500克，香葉4片，香菜適量，八角1顆，料酒、生抽、食鹽、水適量。

做法：

1、將牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干凈并分別切小塊備用，白蘿卜洗凈去皮后切滾刀塊，香菜洗凈后切碎，香葉與八角分別用清水沖洗干凈備用；

2、將牛筋先入燉鍋加半鍋水，加入香葉、料酒先燉到五分爛，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白蘿卜塊，直燉到蘿卜酥爛為止；

3、往蹲好的湯中下入小半勺生抽調(diào)色，再加入適量食鹽調(diào)味，最后撒上香菜碎葉，即可盛出食用。

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（責(zé)任編輯：楊綺琴）

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陳科全副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科

擅長(zhǎng)：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長(zhǎng)應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>