古熾明 副主任醫(yī)師
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山藥瘦肉粥的做法:
制作材料:大米100g,糯米50g,瘦肉餡適量,鹽適量,山藥適量,小油菜適量。
制作步驟:
1、將大米與糯米洗凈,浸泡30分鐘。小油菜洗凈后切碎備用。
2、山藥去皮切丁或薄片,加入適量清水浸泡。
3、將泡好的大米與糯米放入粥鍋中,粥鍋中加入適量清水,大火燒開。
4、燒開后轉(zhuǎn)中火慢慢熬制。
5、熬煮至粥8成熟后,把山藥瀝干水分與肉餡一起放入粥鍋中攪拌均勻繼續(xù)熬煮。
6、煮至粥濃稠后加入小油菜、食鹽再次煮開即可出鍋。
適合人群:
1、一般人群均可食用。
2、適宜病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹脹腹瀉者。
3、山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用,另外有實(shí)邪者忌食山藥。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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