羅漢果瘦肉湯

用料：大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩（約三百二十克），陳皮一小塊，清水適量。

做法

（1） 首先把陳皮浸透并且洗凈，豬肉也洗干凈。

（2） 把羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，加入適量的水，旺火燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。

功效： 這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

大豆芽菜豬血湯

用料：大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。

做法

（1） 大豆芽菜洗凈，去根，切段，把豬血用清水洗凈。

（2） 炒鍋燒紅，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，燒滾即成，加鹽調(diào)味。

功效：這個湯對老年人，婦女和正在發(fā)育的少年兒童都很適宜， 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后。