羅漢果含有非常豐富的維生素c，它可以有效地幫助我們，解決一些感冒癥狀同時對于糖尿病患者來說適量的飲用還可以幫助自己緩解一些病情，羅漢果瘦肉湯的營養(yǎng)價值更高。

鮮羅漢果的維生素c含量為339.68--487.52/100g，而被譽(yù)為維c之王的奇異果vc含量為60-200mg/100g。

鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，這種物質(zhì)沒有一般的食用糖作用，產(chǎn)生的熱量幾乎為零，常用做甜味劑，糖尿病病人均可飲用。

用料：大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩，陳皮一小塊，清水十碗。

做法

陳皮浸透洗凈，豬肉原塊洗凈。

把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。

附注

買羅漢果，要以顏色黑褐，有光澤，搖時不響者為佳。

這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進(jìn)腸胃機(jī)能和抑制哮喘的功能。