魚(yú)頭湯大家都愛(ài)吃，許多人并不知道，會(huì)覺(jué)得魚(yú)頭會(huì)本身帶有的一種腥味，造成了很多的朋友們不喜歡來(lái)使用，那么接下來(lái)的這篇文章是為大家介紹關(guān)于天麻魚(yú)頭湯的做法方法非常的簡(jiǎn)單，不單單可以去除掉魚(yú)頭中的腥味，而且非常適合多人的使用大家快來(lái)了解一下接下來(lái)的這篇文章。

主料：天麻、大魚(yú)頭。

輔料：姜片、油、清水8碗、云腿100克、酒少許、鹽適量。

制法

1、用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻，先除去魚(yú)鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。

2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚(yú)頭，封煎去除魚(yú)腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。

3、注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚(yú)頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。

以下是為大家介紹的天麻魚(yú)頭湯的做法，大家看不僅僅方法非常的簡(jiǎn)單，而且適合老人和兒童的使用，生活中大家可以選擇使用在節(jié)假日中的時(shí)間為家人或是朋友們做一道天麻魚(yú)頭湯 。