古熾明 副主任醫(yī)師
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松茸排骨湯營養(yǎng)價(jià)值高,尤其是松茸,營養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)是公認(rèn)的,而且有很好的抗癌效果,還能夠幫助我們恢復(fù)精力,益胃補(bǔ)氣,對(duì)于改善心血管功能也有很好的作用,下文就是具體的制作方法介紹。
一、主料:干松茸6-8顆、排骨300克
調(diào)料:姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把
二、烹制方法
1、干松茸提前溫水泡發(fā)。
2、反復(fù)清洗,去沙、去根部,待用。
3、姜切片,待用。
4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。
6、趁沸騰撈出排骨(避開血沫或用溫水沖凈表面血沫)。
7、將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?,?-3小時(shí)。
8、入鹽。
9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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