黑豆是常見豆類，是五谷中的一種，黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，還能生發(fā)，用黑豆煲湯對(duì)女性而言更是好處多多。黑豆煲湯再加點(diǎn)排骨，營(yíng)養(yǎng)更甚，十分家常。這道湯做飯難度不大，要注意的是排骨入味的問題。

做法一

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；

2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫；

3、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲；

4、加入黑豆，武火堡5-6小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可；

做法二

1、黑豆最好提前用清水泡一夜；

2、排骨洗凈切塊；

3、涼水將排骨下鍋，大火煮開；

4、開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；

5、加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。

做法三

1、黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個(gè)小時(shí)，或放入冰箱浸泡一夜；

2、排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨；

3、砂鍋中水煮至將滾時(shí)，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

做法四

1、排骨砍成小段，用沸水汆燙幾分鐘去血水，沖洗干凈；黑豆挑撿后洗凈；紅棗洗凈去核；陳皮浸洗干凈；蓮藕洗凈削皮，切小塊。

2、將所有處理好的原料放入湯鍋中，注入清水2500毫升左右，蓋上蓋子，用大火燒開。

3、燒開后，去掉浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲3小時(shí)即可。

4、飲用時(shí)加入鹽調(diào)味。