古熾明 副主任醫(yī)師
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食材:魚頭1個(gè),黃豆芽200克,生姜、食鹽、水、胡椒粉、食用油適量
做法:
1、將魚頭洗凈剖開,黃豆芽淘洗干凈,生姜切片備用;
2、植物油溫5成熱,放入魚頭翻炒1、2分鐘,一次倒入足量的熱水,放入姜片煮沸,水開后,保持大火煮5分鐘,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘后再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,這樣熬煮的湯味道更濃郁;
3、最后放入黃豆芽煮熟即可,撒入少許食鹽和胡椒粉調(diào)味后即可食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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