乳酸菌奶因為自身獨特的營養(yǎng)價值，而受到了越來越多人們的喜愛，成為了人們?nèi)粘１＝〉氖走x品。但是很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因為飲用不當(dāng)致使乳酸菌奶的營養(yǎng)沒能很好的吸收。本文就向大家介紹一下飲用乳酸菌奶時要注意的幾個方面：

飯后2小時左右飲用

空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在PH5.4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋，PH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用乳酸菌奶，效果最佳。

不要加熱

乳酸菌奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養(yǎng)成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風(fēng)味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值。

不宜用乳酸菌奶服藥

最好不要用乳酸菌奶服藥，一部分藥品可能殺死或破壞乳酸菌奶中的乳酸菌，而失去營養(yǎng)和保健作用。不過在口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，可同時飲用乳酸菌奶，既補充營養(yǎng)，又避免抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護胃黏膜。

睡覺之前飲用

乳酸菌奶除了具有非常多的對人體有益的營養(yǎng)成分外，還擁有著其它很多的功效。在睡覺之前飲用乳酸菌奶，不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營養(yǎng)，同時還能夠幫助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶制品更容易吸收和更多營養(yǎng)成分的同時，也將普通奶制品的安神功效給繼承下來，同時通過自己所具有的眾多活性乳酸菌和略帶酸性的獨特構(gòu)成，乳酸菌奶能夠有效的促進腸胃的消化機能，幫助消化。

識別真假

目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“酸奶”飲料來混淆視聽，這些飲料并不是真正意義上的乳酸菌飲料，其并不具備乳酸菌奶的保健作用。