冬季滋補湯 蘿卜排骨湯的做法

做法：海帶結(jié)事先泡發(fā)好，排骨切塊，白蘿卜和玉米切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷，排骨洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧?，將排骨放入沙鍋里，加姜片、蔥段和料酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時，加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時，加入鹽即可。

湯品特色：諺語稱：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。這款湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結(jié)，再配上姜，一起煲湯，非常滋補保健，冬季吃蘿卜尤其有好處，這是因為蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。該湯品加了一個甜玉米，更增加湯的清香，而加入海帶結(jié)，營養(yǎng)更豐富。