綠豆芽：綠豆芽味甘而性寒，可以清熱解毒，利尿除濕。而且綠豆芽中的脂肪含量和熱量都比較低，維生素、礦物質(zhì)和纖維素比較多，具有減肥的功效。詳細>>

黃豆芽：黃豆芽比較硬，炒的過程會稍微長些，而且煲湯是最適合黃豆芽的。綠豆芽比較嫩，水分含量也比黃豆芽高，炒的時間則比較短，而且炒著吃最適……詳細>>

黃豆芽和綠豆芽都是餐桌上的常見蔬菜，那么黃豆芽營養(yǎng)高還是綠豆芽營養(yǎng)高呢？黃豆芽是黃豆發(fā)的，綠豆芽是綠豆發(fā)的，黃豆芽的牙瓣大于綠豆芽的牙瓣……詳細>>

營養(yǎng)上，根據(jù)《中國食物成分表》中的相關數(shù)據(jù)，黃豆芽的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)素的含量要高于綠豆芽，而維生素B1要低于綠豆芽，因……詳細>>

先將黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽，泡的中間要換幾次水；將泡過的豆芽放在一個漏孔籃筐里鋪平，在籃筐下面放個盛了水的盆子，讓最底部……詳細>>