古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
淮山、杞子為性味平和的補益中藥?；瓷侥芙∑⑽?、補肺氣、益腎精、助五臟、長肌肉、長志安神；杞子能補腎、益精、明目、養(yǎng)神。
它們均能食藥兼之，亦是廣東民間最喜愛作煲湯之料。合而煲狗棍魚，鮮美清潤可口，有健脾益氣、消食開胃之功，為春日的家庭靚湯，且能輔助調(diào)理脾虛氣弱型小兒厭食癥，遺尿夜尿、弱視體倦、食少或厭食等。
材料：淮山50克、杞子20克（中藥店均有售），狗棍魚400克、生姜3片。
烹制：中藥材稍浸泡、洗凈；狗棍魚宰洗凈。藥材下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約40~50分鐘，下狗棍魚和姜，滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人量，狗棍魚還可撈起，拌入醬油佐餐用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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