愛(ài)心巧克力

材料：咖啡色與白色的塊狀巧克力各一塊、紅酒、杏仁、核桃；

制作

1、將巧克力分別放在碗中，放入有熱水的盆中，讓塊狀巧克力融化成液狀備用；

2、將液狀巧克力倒入巧克力模型中，倒?jié)M一半即可，放入冰箱急凍幾分鐘，待其呈現(xiàn)半固化狀態(tài)時(shí)取出；

3、用筷子在巧克力中間扎個(gè)小洞，將紅酒或杏仁、核桃等放入小孔，再在上面淋上液狀巧克力，放入冰箱凍10～15分鐘后即可。巧克力醇厚清甜，加上紅酒芯，別有風(fēng)味。

雙色布丁

材料：?jiǎn)ㄠ?、布丁粉、奶油、菠蘿、草莓等；

制作：

1、將菠蘿切丁后備用；

2、將啫喱粉倒入玻璃杯中，半杯即可，再將已切好的菠蘿放進(jìn)啫喱粉中，菠蘿布丁便做成了；

3、將布丁粉倒入玻璃小杯中，加入礦泉水拌勻備用；

4、將草莓啫喱倒入另一個(gè)杯子中，加入礦泉水拌勻，再倒入已盛有布丁粉的玻璃杯；

5、將牛奶擠在草莓啫喱上，再裝飾上真草莓，草莓果凍布丁便做好了。兩款布丁口感清甜爽口，各具風(fēng)味。

提拉米蘇蛋糕

材料：馬斯卡普尼芝士150克、奶油芝士200克、淡奶油350克、濃咖啡10克、食用魚(yú)膠10克、咖啡酒10克、巧克力蛋糕坯1個(gè)、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖100克；

制作：

1、將兩種芝士分別加糖攪勻，然后再加入雞蛋黃拌勻做成芝士漿備用；

2、將奶油與雞蛋白分別用攪拌機(jī)或手打至膨松備用；

3、魚(yú)膠加入芝士漿拌勻，再加入已打好的雞蛋清拌勻，最后再加入酒拌勻即可；

4、將咖啡刷在巧克力蛋糕坯上，將已調(diào)好的漿料倒入蛋糕坯中，再在上面用奶油、巧克力等裝飾；

5、將已做好的蛋糕放入冰箱急凍4～6小時(shí)即可。芝士味和咖啡味都較濃，口感香滑甜軟，略帶酒味，可做飯后甜點(diǎn)。

鮮水果塔

材料：甜塔底和已制作好的蛋塔1對(duì)、巧克力少許、奶油、草莓10粒、橙子3個(gè)、獼猴桃1個(gè)；

制作：

1、將草莓洗凈、橙子備用；

2、將獼猴桃去皮切成小塊備用；

3、直接在甜塔底或已制作好的蛋塔上面淋上奶油，奶油呈錐形，上尖下圓，把草莓與橙子瓣分別圍在奶油四周，同樣上尖下圓，再在已制作好的草莓和橙子蛋塔上放綠色獼猴桃果肉點(diǎn)綴即可。這款鮮水果塔顏色鮮艷，口感很特別。