古熾明 副主任醫(yī)師
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蒜容蒸茄子的具體做法
●原料:茄子250g左右,大蒜4-5瓣,鮮朝天椒2粒,生抽1湯勺,香油1茶勺,糖1茶勺,醋少量(根據(jù)個(gè)人喜好而定,可加也可以不加),香菜葉少許。
◎制作方法:
1、將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條。
2、將茄子放在電蒸鍋下屜準(zhǔn)備,蒸屜上可以鋪上一張蓋菜葉。
3、大蒜切成末,朝天椒切成小段,放入小碗內(nèi),加生抽、糖、香油、醋,攪拌均勻后待用。
4、將蒸好的茄子整齊地碼放在盤(pán)子里,撤上香菜葉。然后澆上調(diào)好的汁,攪均勻即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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