原料：

荷蘭豆300克，墨魚250克，小蝦仁100克，洋蔥半個切片，姜片適量，魚露適量。

做法：

1、墨魚洗干凈，瀝干，切片。

2、熱油鍋，放入姜和辣椒爆香，加入墨魚和蝦仁炒熟，上碟備用。

3、再熱油鍋，放入洋蔥和荷蘭豆炒透。

4、鍋里倒入之前炒好的墨魚和蝦仁，加適當魚露，鹽調味，勾芡，即可上碟。