古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
選購豆制品
（1）選購豆制品最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超級市場。
（2）真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛(wèi)生，保質(zhì)期長，攜帶方便。選購時要查看袋裝豆制品是否標(biāo)簽齊全，選購生產(chǎn)日期與購買日期接近的產(chǎn)品。
（3）選購真空抽得徹底的完整包裝。
（4）豆制品要少量購買，及時食用，最好放在冰箱里保存，如發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘時，不要食用。
用化肥或除草劑催發(fā)的豆芽生長快、長得好，它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌和胃癌的危險，尤其是有些除草劑含有致癌、致畸變物質(zhì)。在選購豆芽時，先要抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無須根的，就不要購買和食用。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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