松茸的保存

松茸里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很有多種氨基酸，微量元素，維生素，膳食纖維以及不飽和脂肪酸等等，另外松茸的藥用價值也是比較突出的，能夠增強人體的抵抗力和免疫力，抵抗癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞的生長，美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，保護人體器官等，如果是患有糖尿病和心腦血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。

方法/步驟

1、白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴展到四天左右的保質(zhì)期；

2、冰箱，冰柜，你可以保鮮一個星期左右；用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個月的時間；

食用松茸的時候，就需要使用熱水解凍，因為這樣解凍之后，松茸就不會變稀。

將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存；做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽就可以了。

3、做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽就可以了。

像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。

松茸的功效

松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱裕茂蘿，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。

松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。

為白蘑科植物松菌的全草。

補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。

性味歸經(jīng)：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。

用法用量：內(nèi)服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。

松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。

還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。

松茸的營養(yǎng)價值

松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。