木耳是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢模⑶沂且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，有很好地養(yǎng)血駐顏，養(yǎng)肺潤(rùn)腸等功效和作用。而豬肉有滋潤(rùn)肌膚，補(bǔ)中益氣，甚至能夠治療陰虛不足等癥狀，那么木耳與豬肉加起來(lái)，制作而成的木耳炒肉，營(yíng)養(yǎng)和味道會(huì)更加升級(jí)。那么到底木耳炒肉是怎樣做的呢？

主料：豬里脊肉100克，黑木耳10朵。

調(diào)料：食鹽1.2克，醋3毫升，雞精2克，蔥1段，料酒5毫升，水淀粉少許，植物油適量。

做法

1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。

3、蔥切斜段，姜切末。

4、鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點(diǎn)醋，加鹽、雞精調(diào)味即可。