蒜苗，又叫青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的產(chǎn)物。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等營養(yǎng)成分。蒜苗的做法很多，其中蒜苗燒肉是最受人們歡迎的菜肴之一。下面就為大家介紹幾款蒜苗炒肉的美味食譜。

蘿卜蒜苗炒肉

材料：蘿卜1個，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙。

做法

1、黑木耳溫水泡發(fā)洗凈。

2、里幾肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切段。

3、將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。

4、鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。

5、加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻。

6、等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒。

7、調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻。

8、加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒。

9、最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。