古熾明 副主任醫(yī)師
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材料:老母雞1只,松茸100克,滑子菇50克、茶樹菇50克
調(diào)料:蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉
做法:
1、松茸、滑子菇、茶樹菇洗凈,泡開。
2、老母雞洗凈,冷水下鍋,倒入料酒,焯水。
3、然后鍋里重新放入清水,放入蔥、姜片,大火煮開,撇去浮沫與油脂。
4、放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇,轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí)左右,加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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