海帶、紫菜等含碘食物能防乳腺癌
海帶、紫菜富含天然碘元素,女性朋友可以多吃一點。
專家將人體必需的微量元素列出,其中碘為重要元素,其次為鋅、硒、鐵等。有醫(yī)學(xué)研究表明,常吃含碘的海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發(fā)生。
日本婦女比美國婦女的乳腺癌發(fā)病率低得多,可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有關(guān)。
研究發(fā)現(xiàn),腫瘤患者的血液多呈酸性,而海藻類食物,能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度,從而起到一定的防癌作用。此外,海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結(jié)的作用,這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點相一致。專家證實,不僅乳腺癌,卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌也都與缺碘有關(guān)。
在我國南方,居民生活每餐必有湯,所以進(jìn)食紫菜的機(jī)會也多,北方女性在用餐時如果重視紫菜的重要性同樣可以經(jīng)常食用紫菜。
而海帶的食用方法就更多了,南方多用于煲湯,北方以燉和涼菜為主。專家推薦海帶白蘿卜湯是最佳搭配。因為蘿卜能順氣寬中,消積滯、化痰熱,是藥食同源的食物。而且科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘿卜所含的吲哚類物質(zhì)可抑制動物腫瘤的生長,蘿卜中的纖維木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能,從而加強(qiáng)人體的抗癌能力。
專家還告誡:少女月經(jīng)初潮過早,會促進(jìn)乳癌發(fā)生,女孩一定少吃油炸快餐。高纖維食物可減少食物中膽固醇吸收,使以膽固醇為原料的女性激素合成減少,使女性月經(jīng)初期推遲。所以說高纖維的飲食可減少乳癌的發(fā)生率。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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