把買回來的酸筍洗凈，用白糖攪勻備用。富哥說糖能解毒，能緩解筍的毒性。而魚頭用辣椒，姜絲，鹽，雞精，油腌好，混合酸筍放到碟里。詳細>>

將魚頭清洗干凈，魚頭雙面撒上一層細鹽和料酒，腌制10分鐘去腥入味。將香菇醬蓋在魚頭上，入蒸鍋蒸10-15分鐘。詳細>>

有一些人在吃魚時喜歡吃魚頭，魚頭雖然肉少，但是味道很獨特。同時，蒸魚頭就是一道美味的菜肴，并有各種不同的做法。下面就要為大家介紹一下3種……詳細>>

冬季吃魚頭，多見于魚頭火鍋。以鹵汁和辣椒汁組合成汁底，來烹制紅燒魚頭。為一種滋味的吃法。魚頭含有豐富的磷脂和維生素，與鹵汁當中的草果、陳……詳細>>

在盤底鋪上蔥姜，魚頭上淋上料酒，撒上點細鹽，將拌好的小米椒鋪、在魚頭上，靜止15分鐘。詳細>>