中國(guó)人提起日本菜的時(shí)候，想起的就是生魚片、壽司之類的食物，可是實(shí)際上日本人并不會(huì)天天吃這樣的食物。真正每天的飯食當(dāng)中不可缺少的東西是味噌……詳細(xì)>>

中國(guó)人提起日本菜的時(shí)候，想起的就是生魚片、壽司之類的食物，可是實(shí)際上日本人并不會(huì)天天吃這樣的食物。真正每天的飯食當(dāng)中不可缺少的東西是味……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品的產(chǎn)生是一個(gè)美麗的意外，有些人在制作食物的時(shí)候，不小心放得過(guò)久，發(fā)現(xiàn)它產(chǎn)生了一定的變化。大膽品嘗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，不但味道變得更加鮮美……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品是什么？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，加入的微生物就像一臺(tái)臺(tái)小小的加工機(jī)，對(duì)食物的每個(gè)細(xì)胞挨個(gè)進(jìn)行處理，增加一些有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)、去除一些沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，……詳細(xì)>>

發(fā)酵食品有害健康嗎？很多人對(duì)發(fā)酵食品抱有抵觸態(tài)度，認(rèn)為發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的種種物質(zhì)，比如腌菜時(shí)的亞硝酸鹽會(huì)破壞健康，甚至常吃發(fā)酵食品會(huì)致癌。……詳細(xì)>>