春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，正是吃芽菜的好時候。搭配上肉、豆干以及富含維生素C的抗氧化食物紅椒作為配菜，再用一點點鹽，一點點醬油調(diào)味，一碟營養(yǎng)……詳細(xì)>>

油熱后，先把四季豆倒入，炒熟（四季豆一定得炒熟哈），如果覺得中途四季豆過干，可以適量加少許清水，炒熟后撈出備用。詳細(xì)>>

這道菜主要亮點是食材之間的營養(yǎng)搭配。大豆芽菜富含膳食纖維，有開胃消食的食效；而鮮魷每100克便含有17克的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、磷等元素，有……詳細(xì)>>

豆類發(fā)芽時在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成生長所需要的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。豆芽質(zhì)……詳細(xì)>>

豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C之外，還含有原來的豆中所含的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物……詳細(xì)>>