相信大家平時(shí)都聽說過深海魚是非常有營(yíng)養(yǎng)的，所以很多人平時(shí)也非常喜歡吃深海魚頭湯，魚頭湯是一種比較常見的美食，而且用深海魚頭來(lái)做湯非常的鮮美，所以你可以適當(dāng)?shù)膶W(xué)一學(xué)他的做法，這樣你就可以去嘗試，會(huì)做之后就沒有必要出去買魚頭湯喝了，而且外面的食物多半都不是很健康。

步驟

1、取新鮮鳙魚一條，5斤以上；沒有鳙魚，可以鰱魚代替；取下鳙魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；

2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭，文火煎；

3、待魚頭一面稍有淡黃色后，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色后，加入料酒，后加入適量開水，做湯；

4、先以大火將湯至沸，后改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉；

5、取出，加蒜葉和蔥。

特點(diǎn)：

1、如果取的魚足夠新鮮的話，特別鮮；

2、湯顯出奶白色，綴以蒜葉和蔥之青色，色香味俱全；

3、偶的最拿手菜，感覺比現(xiàn)在流行的譚魚頭還好。

注意

1、把水燒開了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。

2、可以在魚頭湯里放點(diǎn)豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。

3、可以把魚頭剖開放油里炸。

功效

1、祛風(fēng)止痛，健腦提神。對(duì)失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚魚頭湯其他系列（18張）風(fēng)等有一定療效。

2、益氣養(yǎng)血，清補(bǔ)脾胃。

3、魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風(fēng)止痛的功效。

其實(shí)做深海魚頭湯跟平時(shí)是一樣的，只是材料有不一樣而已，所以你也不用把他想得非常的難，只要根據(jù)你平時(shí)喜歡的烹飪方式去做就可以了，這樣肯定可以作出很好吃的深海魚頭湯來(lái)，而且深海魚頭也非常的有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃能夠起到很好的調(diào)理身體的作用。