蘆筍和培根，是蔬菜和肉類的搭配，雖然培根是起源于西方的國家。但是培根受到了國內很多青年人的喜愛。蘆筍炒培根，是最有名的抗癌食物也是最好的保健品，很多的年輕人不太會做飯，不知道它的具體做法是什么，下面我們就一起來了解一下蘆筍炒培根的做法是什么？

菜譜做法：

1、先準備好所有材料；

2、把蘆筍切段，長度不用太長，大概小指一半長左右。培根切成小塊，不需要腌制；

3、熱鍋，放一點點的油，一點點就可以了哦，因為培根自己會出油的~放入培根翻炒至熟；

4、倒入蘆筍，快速的翻炒一下；

5、放入適量的生抽，糖和雞精。不需要放鹽，因為培根自己已經有咸味了！

6、加水，半沒過菜就行，不用太多。大火燜煮收汁，幾分鐘就好了。

7、等汁收的差不多就可以起鍋了，裝盤！

營養(yǎng)分析

蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養(yǎng)價值最高，每1千克鮮蘆筍中，含蛋白質25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纖維7克，鈣220毫克，磷620毫克，鈉20毫克，鎂200毫克，鉀2.78克，鐵10毫克，銅0.4毫克，維生素A900國際單位，維生素C330毫克，維生素B1：1.8毫克，維生素B2：0.2毫克，煙酸15毫克，泛酸6.2毫克，維生素B6：1.5毫克，葉酸1.09毫克，生物素17微克，可放出熱量109.2千焦耳。

蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，可防癌抗癌，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品，這是它能在世界上大面積種植，暢銷不衰的重要原因。

以上就是蘆筍炒培根的做法。并沒有我們想象的那么難，只要按照以上的方法就可以輕輕松松的做出美食了?，F(xiàn)在很多的年輕人都會產生偏食的現(xiàn)象，而以上的做法，蔬菜配上肉類，就可以做出這樣的美食了，還能維持我們人體的身體健康，何樂而不為呢。