古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
花生芽的營養(yǎng)功效
首先，當(dāng)花生變成花生芽之后，其中的白藜蘆醇的含量大大提高，我們都知道常見的紅葡萄酒中，白藜蘆醇的含量較高，但是高品質(zhì)的紅葡萄酒價格不菲，所以我們可以從花生芽中獲取。白梨蘆醇可以預(yù)防心腦血管疾病，降低膽固醇，有抗氧化、延緩衰老、美容的功效，同時可以預(yù)防動脈粥樣硬化，這就是說白藜蘆醇是我們心腦血管的“保護神”，現(xiàn)在也成為全球爭相開發(fā)的熱門產(chǎn)品。
其次，花生芽中蛋白質(zhì)、粗脂肪的含量居蔬菜之首，花生經(jīng)過發(fā)芽后蛋白質(zhì)分解成氨基酸，更容易被我們身體吸收。我們都知道花生中油脂含量比較高，而做成花生芽的過程需要散發(fā)熱量，所以會相對減少很多。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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曾慶春主任醫(yī)師
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