松茸是比較搶手的一種珍貴食材，它作為一種食用菌類，其食用價值一直是我們勿容質(zhì)疑的，但是作為名貴的食用菌，到底松茸是否可以生吃呢？

松茸是否可以直接生吃。

新鮮的松茸是可以直接食用的，因為松茸生吃不會出現(xiàn)中毒或者是其他不良的影響，但是和其他的野生菌相比就要注意了，其他的野生菌不能夠生吃，但是松茸生吃的話，可以說是比較流行的一種吃法，主要是將新鮮的松茸洗干凈，切成片之后，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┲ヂ獒u芥末或者是其它甜面醬就可以，或者直接將松茸做成涼拌的方法食用，生吃同樣可以帶來非常好的口感。

但是松茸即便可以生吃，我們也應(yīng)該注意在購買時的，觀察和了解，要買到真正新鮮的松茸，這樣才會避免生吃時對人體造成的危害，可以通過觀察顏色或者聞其氣味，來判斷了解它的品質(zhì)，建議購買那些飽滿的松茸，瘦弱畸形的松茸，不能夠提供更多的營養(yǎng)。

好的松茸其實(shí)可以治療很多的疾病，比如對改善治療糖尿病有很好的效果，因為具有降糖的功效，對治療心血管疾病也是比較有利的，還可以預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化，或者是心腦血管系統(tǒng)疾病，尤其適合中老年人食用。