大豆類含有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物堿等），不利于營養(yǎng)的吸收。所以，想要讓自己吃的健康，還是要遵守這些食物的正確……詳細(xì)>>

豆芽的莖桿部分含水量極高，估計(jì)被鹽水那么一折騰，不僅脆勁兒全無，看相也好不到那里去，更何況水溶的VC、B族維生素，鈣、鎂、鐵都給泡進(jìn)腌制……詳細(xì)>>

因?yàn)榇蠖诡惡锌範(fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物堿等），不利于營養(yǎng)的吸收。所以，想要讓自己吃的健康，還是要遵守這些食物的……詳細(xì)>>

我們都知道蔬菜里面含有豐富的維生素和微量元素等等，將蔬菜洗干凈直接生吃可以有效獲得這些營養(yǎng)，而且蔬菜里的植物纖維、植物膠等物質(zhì)還能促進(jìn)腸……詳細(xì)>>

豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)……詳細(xì)>>