喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過酸菜炒豬舌，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。

1、豬舌買回來先煮一下去掉舌頭上的白斑，切片裝盤待用，酸蘿卜泡蒜泡姜泡辣椒切片，蒜苗切段，青辣椒切小塊。

2、開火，丄鍋不放油，把酸蘿卜炒去水分盛出來待用，洗鍋燒熱，放油，八成熱放入泡椒泡姜泡蒜，炒出香味后放入豬舌炒致變色。

3、加入酸蘿卜繼續(xù)炒，放入青椒，鹽，糖，最后放入蒜苗，炒幾下就放雞精。