選擇飲品也成為了如今的一種時尚。如今，我們更關注由內而外的健康，也更崇尚綠色天然飲食，番茄越來越受到人們的喜愛和推崇。番茄富含營養(yǎng)成分非常的高，漸漸成為了人們保持健康身體的生活必備品。

天然、含糖量少、多種維生素這已經成為了健康飲品共同的目標，有益健康的飲料已經成為消費的主流趨勢，功能性飲料的熱賣就足以說明了這一點。但是在飲料中添加營養(yǎng)元素，終究不如原材料本身所含有的營養(yǎng)成分更為合理、更容易被我們的身體吸收。番茄汁之所以能夠成為當前的時尚飲品，和其富含茄紅素、糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等營養(yǎng)物質是分不開的。

番茄汁中所含的維生素C的相當于蘋果含量的2.5倍、西瓜含量的10倍，其還含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可少的營養(yǎng)物質，不用添加任何的成分，成年人若每日吃300克番茄，足以保證一天所需的維生素及礦物質。

番茄汁中的茄紅素作為一種天然色素，是良好的天然抗氧化劑，由于茄紅素存在于番茄細胞內，機械性破壞可使茄紅素較易被釋放出來，讓人體吸收起來更佳簡單，可以有效對抗多種人體退化性疾病。相關研究發(fā)現(xiàn)，深加工的番茄產品當中，含有的茄紅素要遠遠高于生番茄。

糖尿病患者也應該多喝一些番茄汁。因為，番茄汁可幫助糖尿病患者抵御能使病情復雜化的心臟問題。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者連續(xù)三周堅持飲用番茄汁后，血液就會變稀薄，這就說明番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。