古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、識別種類:我們?nèi)粘I钪谐R姷氖ヅ屑t色的、黃色的和橙色的,這里我們不說產(chǎn)地的因素只說下不同顏色的圣女果的味道有什么區(qū)別。一般情況下紅色的圣女果味道酸甜可口但不是很脆,黃色的圣女果甜味稍淡,但入口爽脆。朋友們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
2、看顏色:上面說了圣女果大致有紅色、橙色和黃色的品種,顏色不同味道和口感也不相同。針對同一顏色下的圣女果,我們應(yīng)該挑選顏色較深的,顏色越深味道越好。
3、試硬度:圣女果跟其它水果不太一樣,在它們的世界里“軟”不是成熟的表現(xiàn),挑選圣女果時以看顏色為主,顏色差不多時我們應(yīng)該挑選硬一點(diǎn)的。
4、辨新鮮:對于圣女果來說辨別是否新鮮還是有一點(diǎn)困難的,但這里也有兩點(diǎn)大家可以參考一下:一是看圣女果果蒂處葉子的顏色,葉子較嫩綠的就比較新鮮;二是看圣女果色澤是否飽滿,越飽滿的越新鮮。
5、挑果皮:挑選圣女果時,要注意不要挑果皮破損和有裂口的,同時自己挑選的過程中也要小心一點(diǎn)不要將其劃破,然后我們應(yīng)該挑選那些果皮比較光滑而且沒有斑點(diǎn)的,這樣的一般是比較甜的。
6、看水分:還有就一點(diǎn)是挑選水果時最常用最有效的,那就是看起來大小差不多的我們選比較重的,比較重的就是水分比較多的,而水分越多也就越有營養(yǎng)??吹竭@里朋友們學(xué)會了嗎,下次買水果時注意下這些細(xì)節(jié)做一個更懂生活的人。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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