挑選小番茄的方法

1、選圣女果要看好產(chǎn)地

圣女果是好多家庭的日常水果，一般隔三差五就買上一次。可有時(shí)候買回來(lái)的圣女果甜，有時(shí)候買的發(fā)酸，今天教您挑選圣女果的方法。市場(chǎng)上的圣女果主要分為3大類，一種是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的櫻桃番茄，特點(diǎn)是圓而紅，口感甜潤(rùn)；還有一種產(chǎn)自壽光的千禧紅果，顏色粉紅帶沙，形狀是圓形的，番茄味比較濃；量比較大的是來(lái)自海南的圣女果，個(gè)頭稍大長(zhǎng)形的居多，顏色是大紅色。

2、辨別催熟圣女果

體型長(zhǎng)而且發(fā)硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多為反季節(jié)上市，其特點(diǎn)是帶綠頭或發(fā)黃，手感很硬。將圣女果剝開(kāi)，可發(fā)現(xiàn)籽呈綠色或尚未長(zhǎng)籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無(wú)汁、無(wú)沙，嘗之無(wú)酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色，起沙、多汁，且嘗之口感好，有酸甜感。

正常的圣女果應(yīng)該是大小適中、軟硬適度、通體一色，切開(kāi)后多汁，平放時(shí)果蒂著地。建議選購(gòu)時(shí)盡量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實(shí)圓正的圣女果。