一般人群均可食用

1、 空腹是不適宜吃黑棗的，因?yàn)楹跅椇写罅抗z和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

2、 黑棗性寒，所以脾胃不好的朋友要適量食用。

食物相克

過多食用棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹，忌與柿子同食。在煮黑棗時(shí)，如果加入少量燈芯草，就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開，只要用手指一搓，棗皮就會(huì)脫落。

備注

1、 識(shí)別優(yōu)質(zhì)黑棗，好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次。好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺。

2、 在挑選黑棗時(shí)，也應(yīng)注意識(shí)別蟲蛀、破頭、爛棗等。

3、 棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。