古熾明 副主任醫(yī)師
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棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和棗的食用注意事項(xiàng)
棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間,也算是補(bǔ)血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C 。
維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子,讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。
黑棗有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物,對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效,但吃的時(shí)候別一次吃得太多了,適可而止就不會(huì)有副作用。
另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護(hù)肝臟的佳品。建議,黑棗對(duì)身體好處很多,適當(dāng)吃些有利健康。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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