棗的營養(yǎng)價(jià)值和棗的食用注意事項(xiàng)

棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C 。

維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

黑棗有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效，但吃的時(shí)候別一次吃得太多了，適可而止就不會(huì)有副作用。

另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護(hù)肝臟的佳品。建議，黑棗對(duì)身體好處很多，適當(dāng)吃些有利健康。