黑色食物的活腦抗衰之效
中醫(yī)認(rèn)為“黑色食物”多入腎,如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等,能有延緩老化,增強(qiáng)記憶的作用,主要是黑色食物被消化吸收后,比較容易被腎氣所用,修補(bǔ)因腎氣損傷造成的機(jī)能失調(diào),對(duì)活化腦力抗衰老很有幫助。 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,腦與脊髓相通,而精化髓,腎藏精,所以腦與腎的關(guān)系密切。
要預(yù)防大腦老化或記憶力早衰,應(yīng)從“營養(yǎng)充足”、“氣血足”、“血液循環(huán)好”和“神經(jīng)穩(wěn)定性佳”等4大方向著手,在營養(yǎng)均衡且充足的前提下,適度補(bǔ)充具有補(bǔ)腎作用的黑色食物,例如黑芝麻、核桃、腰果等堅(jiān)果類,以及黑豆、黑棗等。
【黑棗】:性味甘溫,口味甜中帶酸,有滋補(bǔ)「肝腎」、潤燥生津、養(yǎng)血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗,口感香甜,但功能主要偏重于調(diào)理「脾胃」,與腎的關(guān)連性較低。
【黑豆】:味甘性平,被稱為「腎之谷」,有活血、滋養(yǎng)健血、增強(qiáng)活力的功能,其成分中的卵磷脂可促進(jìn)脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞;蛋白質(zhì)也是重要的健腦營養(yǎng)素,可協(xié)助修復(fù)受損的腦神經(jīng)。
【核桃】:味甘性溫,有補(bǔ)腎、健胃、補(bǔ)血等功效,有「長壽果」之稱,和黑芝麻一樣都含有對(duì)腦神經(jīng)有益的健康好油,例如維生素E、Omega-3等,加上其外型似人腦,自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
【黑芝麻】:味甘性平,能夠補(bǔ)肝腎、益臟腑,且含有維生素E和Omega-3,不僅可補(bǔ)充腦髓所需的營養(yǎng),對(duì)腦血管和神經(jīng)的修復(fù)、抗發(fā)炎等作用也有一定的幫助。
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