黑色食物一直具有很高的養(yǎng)生功效，有著不可替代的作用，那黑色食物有什么具體的功效呢？趕緊來了解一下吧。

黑色食品是指帶天然黑色或紫紅色的各種動植物食品，如黑豆、黑松子、核桃、赤豆、黑米、黑麥、黑芝麻、黑（紅）葡萄、黑木耳、黑（紅）棗、烏梅、藍莓、紫菜、黑茶、黑螞蟻、烏雞、甲魚等。黑色食品富含天然黑色素，研究表明，黑色素有清除體內(nèi)自由基、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、美容護膚、溫補五臟及食療等特殊功能。除此之外，黑色食品所含的礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、賴氨酸，以及多種維生素，特別是微量元素鐵的含量，都較其他食物更為豐富。

各種黑色食品功效

烏梅

干烏梅中藥房有售。煮時注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1個小時，這樣可以節(jié)省時間和煤氣。桂花烏梅汁中，含有多種維生素B、C、E、果酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時你會覺得酸潤柔芳，煩躁時可多喝，會使你口中津液充盈，眸黑發(fā)潤，青春煥發(fā)。秋天時多飲，會使你生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣。是當今時尚女孩喜歡的美發(fā)佳品。

黑桑葚

味道酸美多汁，多食能使你的眼目明亮，頭發(fā)密澤。但是品性有些微寒，女孩在來例假時要注意少吃，以防止寒氣過大，肚子疼痛。吃過它的古人曾說：“食之，令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！?/p>

黑李子

經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治愈你一直心煩的頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。我國的中醫(yī)認為它能“清肝除熱，活血生精”。

覆盆子

味道酸甜可口，益氣補腎，男女皆益的佳品?！睹t(yī)別錄》中說它“強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目?！比绻挟敃r沒有的話，你可以買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點心。

黑豆

黑豆活血潤膚。黑豆加鹽水煮熟，當作零食，就能很好地補腎養(yǎng)發(fā)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉淀的功能，長期食用能改善發(fā)質(zhì)功能，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白皙。古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎色同，有很強的補腎養(yǎng)腎的作用。

黑米

黑米做飯，豐肌潤發(fā)?？梢杂煤诿鬃龀上裥陆职秋垬拥暮诿籽蛉怙?、黑米燉雞 （燉雞時多放些湯，半熟時將黑米放入一起燉，煮熟后非常好吃）、黑米湯團等，如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎，豐肌潤發(fā)功效。

黑芝麻

可以配合各種點心，菜肴做成各種美食，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。是著名的補養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質(zhì)等，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚。”

黑木耳

木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤發(fā)質(zhì)，活血養(yǎng)胃，更重要的還能清除你體內(nèi)的各種有毒垃圾！

海參

含有多種維生素和微量元素、硫酸軟骨素、蛋白質(zhì)、脂肪、腆等，味干咸，能夠使你美顏烏發(fā)，養(yǎng)血潤膚，補氣益血，養(yǎng)腎固精。

黑色食物食療方

黑五寶

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、黑松子、黑加侖等，經(jīng)提取精制做成即食嚼片。不需要加人造色素、調(diào)味料及防腐劑，其中含有人體每日所需的多種維生素、食物纖維及微量元素。

功效：溫熱臟腑、滋補肝腎、固本培元。長期食用，可補充人體每日所需的營養(yǎng)及多種礦物元素、食物纖維；可排除體內(nèi)毒素及多余水分，有效抗氧化；可調(diào)理腸胃及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；還能夠健發(fā)護發(fā)、美顏肌膚。

黑五麥片

原料：以黑五寶成分為基礎(chǔ)，再加入黑麥。黑麥富含植物蛋白、氨基酸、B族維生素及礦物質(zhì)，其鈣、碘、硒及鉀的含量都較普通小麥高。

功效：助吸收、促消化、增體力，即沖即飲，麥香濃郁。無糖型糖尿病患者亦可飲用。

黑芝麻糊

原料：由黑芝麻、黑麥、核桃、紅糖等組成，經(jīng)造粒工藝制成。其維生素E含量居植物性食品之首。

功效：能促進細胞分裂，推遲細胞衰老。常食可抵消或中和細胞內(nèi)致衰老物質(zhì)自由基的積累，從而延緩衰老。此外，黑芝麻所含的不飽和脂肪酸，具有補肝生肌、添精益髓、烏發(fā)健脾、提神健腦、延年益壽的功效。長期食用能降低膽固醇、防止動脈硬化、降低血糖、減少頭昏耳鳴等癥狀，還可補血潤腸、生津通乳、潤澤肌膚。

黑糙米粉

原料：以黑米為基礎(chǔ)原料，再配以大豆卵磷脂、麥芽糊精等，經(jīng)特殊工藝精制而成。其所含的蛋白質(zhì)、維生素、植物脂肪以及微量元素都比一般的白米高。

功效：經(jīng)常食用可烏發(fā)潤膚、補腎壯陽、明目活血、防治風濕。民間傳統(tǒng)常把黑米作為專供孕產(chǎn)婦補虛養(yǎng)身的佳品。

黑金棗（紫晶棗）

原料：用黃河流域生長的鮮棗為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝特殊加工而成。其色澤烏紅發(fā)亮，甘甜可口。含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、氨基酸、微量元素及礦物質(zhì)。

功效：甘可緩中，溫能養(yǎng)血，補脾益胃，和百藥而強神助脈，營養(yǎng)優(yōu)于其他棗類，堪稱為中藥的綜合維生素，常食可補五臟、治虛勞。

黑玉米糊

原料：采用野生植物——黑甜玉米，配以麥芽糊精等為原料。據(jù)檢測分析，黑玉米的各種營養(yǎng)含量均明顯高于其他谷類農(nóng)作物，而淀粉含量卻僅是普通玉米的70%，故很適合糖尿病患者食用；由于其鉀的含量較高，也可作為心血管病患者的輔助食療，有助于患者的營養(yǎng)補充。

功效：可減少血液凝集，預(yù)防膽固醇過高，防止動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病及肥胖癥的發(fā)生。