一杯咖啡中約含咖啡因60-100mg，是一種苦味物質，它能夠使大腦活性化，并抑制疲勞感，因此，咖啡才會以提神飲品的身份受到人們的喜愛。在飲用一杯白開水或一杯咖啡后1小時后進行持續(xù)30分鐘的跑步運動（相當于跑步機中等強度跑步）。

喝完咖啡過后一小時，交感神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，同時血中游離脂肪酸變化為易供給能量的形態(tài)，且濃度增加。另外，脂肪燃燒指標（呼吸商）能夠一直持續(xù)5小時?！凹词购攘丝Х纫院笾皇钦局贿\動，也能發(fā)現(xiàn)能量代謝增加，”如果喝了咖啡以后開始運動，能量代謝的效果還會更好、更持久。

難得脂肪在咖啡因的作用下變成游離脂肪酸以供給能量，如果這時候不良好利用這些游離脂肪酸就太浪費了。而且需要強調的是，即使脂肪在咖啡因的作用下變成了游離脂肪酸，如果不通過運動使用肌肉將這些游離脂肪酸消耗掉，那么過不了多久它們又會恢復成中性脂肪。也就是說，光喝咖啡不運動，是不能達到燃脂減肥的效果的。