古熾明 副主任醫(yī)師
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怎么防止綠豆生蟲
綠豆的保質(zhì)期和綠豆本身所含有的水分,還有保存的溫度都是有關(guān)系的。
防放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續(xù)食用的,但是要用來發(fā)芽長綠豆芽的話,可能就不行了。這么久的綠豆幾乎不太會出芽的。煮粥的話也很難煮爛,開花。
而且放置時間長的話,綠豆本身的味道也慢慢減少了,口感不佳。如果變成褐色,是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了,那就不要吃了。
天氣比較熱的時候,可以在綠豆里面放一包花椒,這樣的話還可以防止生蟲。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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