材料：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜、鹽1/2茶匙。

做法：

1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。

2、番茄洗凈后去蒂，切成塊。

3、大蒜去皮，切成片備用。

4、香菜洗凈后，切成1厘米長的段。

5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色。

6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。

7、關火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。