土豆番茄片

材料

新土豆，最好是半熟番茄300克，配菜是胡蘿卜或西藍花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法

1、土豆去皮后，切的厚一點，放到?jīng)鏊邪胄r。

2、鍋內(nèi)放入一點熱油，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時候，就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料。

3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花，這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內(nèi)。

4、起鍋時，放點香菜點綴一下。

番茄土豆絲

酸酸甜甜，而且，不會像醋溜土豆絲那樣容易刺激胃黏膜，好吃又營養(yǎng)。

材料

番茄，土豆，鹽，雞精，糖，蔥花。

做法

1、番茄和土豆洗凈，分別切塊和絲。

2、鍋熱稍多油，同時下番茄和土豆絲，炒至番茄化成糊狀。

3、加鹽、雞精、糖調(diào)味，撒蔥花出鍋。