黑棗泡酒用哪種黑棗好？這得先從黑棗的種類說起。

黑棗有兩種，其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。多用于補血和藥物調(diào)理，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定的療效。市面上常見的黑棗以此種居多。

另一種黑棗學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。屬于梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種。果粒像嬰兒拳頭般大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味非常香甜。

而黑棗泡酒用的大多都是君遷子，即后者。醫(yī)學認為，黑棗對人體五臟都十分有益，且可以調(diào)和百藥、解毒。酒之功效在于通行血脈、活絡筋骨、提神御寒。以黃酒浸泡黑棗，滋補功效更為明顯。