古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛蒡?yàn)榫湛撇荼局参?,《中藥大辭典》說(shuō),牛蒡性溫,味甘,有清熱解毒祛濕、健脾開(kāi)胃通便、滋陰補(bǔ)腎益氣的功效,是降火補(bǔ)腎的天然健康食品。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,其肉質(zhì)根富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素及菊科植物中特有的菊糖。它與海帶和中藥的草決明煲豬瘦肉有清肝化痰、清熱降壓的作用。同時(shí)適用于夏日結(jié)膜炎、高血壓、肝火旺引起的面赤頭痛等。
材料:牛蒡100克、海帶30克、草決明15克、豬瘦肉300克、生姜3片。:
烹制:各物分別洗凈,牛蒡切段;海帶浸泡、切段;豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí),下鹽便可。為2~3人量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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