古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
又到清明踏青時。此時春濕天氣基本過去,日漸放晴,從古至今都是郊游踏青鍛煉的好日子。今日靚湯宜眉豆黃豆煲鯇魚骨。
廣東民間認為黃豆能祛濕、補鈣,鯇魚骨既能健骨、補益,又不肥膩燥熱,加入少許陳皮和豬瘦肉,尤其鮮美可口,具祛濕健脾、健骨補鈣之功,且男女老少皆宜。
材料:眉豆、黃豆各50克,鯇魚骨500克,陳皮1/3個,豬瘦肉50克,生姜4片。
烹制:眉豆黃豆陳皮浸泡,洗凈;鯇魚骨洗凈,煎至微黃,濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下鹽便可。為3~4人量。
(責任編輯:楊綺琴 )
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