黃豆芽炒粉條

材料：黃豆芽、紅薯粉、蔥蒜、鹽、生抽、蠔油以及干辣椒。

做法：1、紅薯粉需要提前用涼水浸泡，泡好以后備用；

2、黃豆芽清洗干凈以后將其黃豆皮全部挑干凈，放至一旁備用；

3、蔥和蒜都切成片狀，然后取鍋熱油，將蔥蒜以及干辣椒都放入用小火煸，直到煸出香味以后再開(kāi)大火放入黃豆芽；

4、翻炒幾分鐘后，將泡好的紅薯粉也放入，在倒入適量的蠔油和生抽，將其翻炒均勻，加少許的清水；

5、等到豆芽和紅薯粉都熟了以后，最后加少量的鹽調(diào)味即可。