食譜原料

香干、榨菜、菠菜、冬筍、水發(fā)木耳、鹽、雞精、香油、黃豆芽湯。

制作方法

1、將豆腐干放入開(kāi)水中煮一下?lián)瞥鰶隽?，再切成?xì)絲，用開(kāi)水泡5分鐘后取出再用開(kāi)水泡上待用；

2、榨菜洗凈切成細(xì)絲，清水泡一下，冬筍、木耳洗凈切成細(xì)絲，菠菜洗凈開(kāi)水燙下放入湯碗中；

3、坐鍋點(diǎn)火放黃豆芽湯，鍋開(kāi)后倒入豆腐干絲、榨菜絲、鹽、煮木耳絲、冬筍絲、雞精，待鍋開(kāi)后淋入香油，盛入裝有菠菜的湯碗中即可。