黃豆芽當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，當(dāng)中的蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素等含量都比較高，食用黃豆芽是能很好的清熱明目，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，食用之后能有效的防止牙齦出血，能幫助預(yù)防心血管的疾病，還可以有效的降低膽固醇。

黃豆芽當(dāng)中含有豐富的維生素c，這是屬于美容的常見成分，經(jīng)常食用韓式黃豆芽湯，就能保障人們的頭發(fā)烏黑，而且還能有效的淡化色斑，對(duì)于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育也是有積極的作用，大家不妨試一下。

韓式黃豆芽湯

主要食材：黃豆芽是50克、大蒜一瓣、蔥段適量。

烹飪方法：將黃豆芽反復(fù)洗干凈，然后大蒜切碎，大蔥切段，在鍋內(nèi)添加適量的清水將其燒開，放入黃豆芽，煮至沸騰，然后放入蒜末，幾分鐘之后加入蔥段，在烹飪韓式黃豆芽湯的最后階段，添加食鹽和香油即可。