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如何挑選黃豆芽

2017-11-07 13:48:26      

如何挑選黃豆芽

看芽桿

自然培育的豆芽菜,芽桿身挺直稍細、芽腳不軟,脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽菜,芽稈粗壯發(fā)水,色澤灰白。

看芽根

自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。

看豆粒

自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。

看水分

折斷豆芽稈的斷面,看是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

聞氣味

拿一小把豆芽用開水燙一下,用鼻子聞一聞,如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑,不可食用。

(責任編輯:楊綺琴 )

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