雞肝不能和什么一起吃

河蝦

在人體消化代謝過(guò)程中，會(huì)進(jìn)行不利于機(jī)體的分解、化合，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)或毒物者。如將維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食，就可能會(huì)使河蝦體中本來(lái)無(wú)毒的五價(jià)砷，還原為有毒的三價(jià)砷，進(jìn)而引起一定的砷中毒現(xiàn)象。由此可見(jiàn)雞肝就不太適合與河蝦同吃。雞肝不能和什么一起吃，河蝦就是其中之一。

茶

雞肝中鐵含量比較多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝的時(shí)候喝茶，就會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。另外還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。茶的濃度很高，濃茶中含單寧酸就更多，單寧酸能夠使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞肝中含有比較高的蛋白質(zhì)，所以不宜同茶食用。