入秋防燥清熱又爽口的綠豆食譜
椰絲綠豆糕
食譜材料:綠豆250克、糯米粉500克、椰絲20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。
制作方法:
1、綠豆清水浸泡2小時,入鍋大火煮開,轉(zhuǎn)小火煨至八九成熟。
2、用勺將綠豆捻成蓉,再加進(jìn)糯米粉、白砂糖、色拉油,攪打成泥。
3、將2裝進(jìn)容器上鍋蒸1小時即可改刀撒椰絲裝盤。
冰糖綠豆百合
食譜材料:綠豆500克、百合50克、枸杞10粒、冰糖200克。
制作方法:
1、綠豆洗凈裝袋,放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍2小時。
2、取出放入鍋中加水煮開,即放入百合、枸杞和冰糖,再煮3分鐘關(guān)火。
健康提示:
綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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